马兰头

春天,马兰头,是江南人最爱吃的野菜之一,而在中原却不多见。
清晨,我到菜市场买菜,偶然见有人拎了两斤左右的马兰头在叫卖。很多本地人只看一眼就走了,说是不认识这种野菜,说不定会吃死人的。
我上前一看,和卖野菜的一拍即合。他爽快地以极低的价格,把马兰头全卖给了我。
我回到家,把马兰头洗净后在滚水中烫了一下,放上生抽、白糖,再加上小磨油一拌,餐桌上顿时飘逸起了,满带着春岁气息的野菜芳香……


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丑石阿强

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