今天为大家推荐一道自称独创，深受家人及朋友喜爱的家常美食《南瓜面疙瘩》。之所以称之为独创，是因为我在普通的餐食里面，加入了不同元素的普通食材，从而最大化的让各种食材得到“融合”，通过“融合”，不仅能提高食材它原有的鲜度，在色面和营养上更是让人“叹为观止”、味蕾大开。好了，自吹自擂之后，我要把这道美食介绍给大家，给大家送去健康送去愉悦。
一、食材：
面粉、日本南瓜、
二、配料：
香肠、蘑菇、毛豆、生姜
三、准备：
1、南瓜去皮、去籽后切块（南瓜皮尽量削的薄一点，因为南瓜皮营养丰富，有促进消化、抗癌护心的作用。
2、香肠切斜片。
3、蘑菇用盐水浸泡后洗净，切片。
4、毛豆剥好洗净备用。
5、生姜去皮，先切片，后切丝，最后剁成末备用。
四、操作：
1、南瓜、蘑菇、姜末、香肠，一同下锅煸炒（时间不宜太长）。
2、加入适量的盐和味精。
3、加入适量的水，但水一定要漫过食材甚至再多一点。（汤水后续派到用场）
4、开大火烧开后即调至小火。
5、碗里的毛豆放入适量的水微波炉转3分钟，备用。
6、取盘放入面粉，然后用小火慢炖的汤水（前面提到的）来调和面粉（注意水的量），最后用手把面粉揉成团即可。这样揉出的面团，包含了汤里的咸味和鲜味。
7、把面团在掌心里压扁（就像新疆的囊饼状）
8、用把剪刀，沿着面团的边缘往小火慢炖的锅里一点一点剪，面疙瘩就像一条条小鱼窜进水里。
9、面团剪完后将备用的毛豆一起入锅，等“小鱼儿”浮上来了就好啦。（毛豆下锅后煮的时间不宜过长，否则毛豆会泛黄，影响色面）
好了，一锅热气腾腾的南瓜面疙瘩就制作完成啦！这道美食的最大特点是：色彩缤纷吸人眼球、味道鲜美大饱口福，营养丰富延年益寿。居家常吃，身体健康！
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