焗窑
也许很多人都不知道是什么意思,下面来给大家普及一下。焗窑一般在茂名阳江湛江一带比较流行,焗窑大多是在放假回乡下时。亲戚朋友大人小孩男人女人都可以一起参加的原生态野炊活动。其乐无穷!!
首先准备好所需要的材料:土块,木材,番薯,鸡蛋,鸡,锡纸等。。。。
首先准备好所需要的材料:土块(松软点的土块会省时间),木材(干竹子最好),番薯,鸡蛋,鸡,锡纸等。。。。然后把土块垒成“窑”。如下图一般
然后在里面点火。要把土块烧红。红到什么程度呢? 红到拿火柴放到土块表面能自燃就可以了。
不过现在很少见火柴了。也可以烧到火能自已串上土块表面。就差不多了。(见下图)在我家乡还有一种称呼叫“凤鸡尾”。烧到这程度基本上不用加木柴,烧完就可以了
接下来就把烧完的碳挖出来,把土块打碎,在斗车上铺一层,再放所需要吃的鸡,番薯,鸡蛋。然后就把土块盖上盖好。就可坐等吃了(以前没用斗车时就是把碳挖出来,然后放鸡,番薯,鸡蛋进去。再轻拍土块。把土块拍碎。盖好就行)。记得小时候有骗过其他小伙伴去“送窑门”,所谓“送窑门”就是找一个长像呆萌呆萌的人,拿一块小瓦片,跑去池塘边把瓦片扔进池塘,在原地等到瓦片浮上来后。就说明鸡,番薯,鸡蛋都熟了,就可以回来“起窑”了。。哈哈哈。。有没有觉得好坏??
“起窑”了。鸡蛋是不能放太久的。基本是就是十分钟就可以挖出来了。
番薯跟鸡是可以久点。因为番薯不熟就挖出来吃的话。听说会不停的放屁。。。我有两个妹妹就吃的好HP。估计没少放屁的。。。
这图是过年回家时一家族人出去聚会时拍下的。焗窑,烧烤,唱K,农家乐一晚上一条龙。。。。
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