我家乡里的”年“

    我家乡在广东粤西的一个县城:电白。

    春节就要来了,在此我想谈谈有关电白春节的传说和习俗。

  春节也叫过年。在我家乡的民间传说中,“年”原本不是现在的含义。“年”是凶猛的野兽,在深山密林里住着,平时很少出没。只是到了残冬之后,春天来到之前,它才出来。一出山,它就伤害人畜,所以人们很怕它。传说“年”最怕火和奇异的响声,当人们知道它下山之后就点着松香火把,敲响陶器(后来发明了锣,就用锣声)之类,把它吓走。年复一年,经过很长一段时期的斗争,人类胜利了,“年”被消灭了。为了纪念那段艰难的日子,人们到了冬春更替之际就要“过年”;稍后,历学家创制发明了农历,“过年”从此有了较为固定的日子;后来,经过不断演化,人们又将这一特殊日子称为“春节”。

  人们按照当地的生活习惯欢度春节。在我们电白也出现了独特的乡规民俗,并随着文化生活的发展,形成了今天过节的形式和习俗。一方面是大人给孩子们发压岁钱。俗话说:“钱作胆,饭作力”,所以压岁钱就是大人给孩子们胆量,让他们快快长大成人。另一方面是给亲人祝福,过年时探亲访友,给亲朋邻里祝福,彼此祝愿在未来的一年里,大家都兴旺发达、健康平安、无灾无害。

  说到食物,电白也有一些独特的习惯,如做松糕、芥菜包、炒米饼之类。松糕是用粘米磨成粉经太阳晒成半干状态,配以糖,搓匀、蒸熟,吃着它,满嘴都是粉,松而不散,甜而不腻,以电城周边的海头、莘陂等乡的松糕为最好吃。称为“松糕”,即表示一年到头,手头上有钱松而不紧,身体平安而轻松。

  芥菜包。芥菜包是用糯米作外皮,以绿豆、花生糖、芝麻、猪肉(有的还加上虾仁)做馅,再用芥菜叶包裹起来。有了芥菜叶做配角,它油多而不腻,还可以防止粘连,利于携带。蒸熟之后,它柔软,清香可口,受到人们尤其是孩童的喜爱。

  炒米饼。炒米饼是用粘米在锅里炒熟,磨成粉,用糖、花生、芝麻和猪肉为馅。做成之后,再用明火焙烘。如此制出来的炒米饼既香且脆,有难以形容的可口甜美味。电白的炒米饼也以电城附近莘陂、海头等乡的为好。

  解放前,过春节时,人们都停止生产,把一年中辛苦挣来的钱花去一些,尽情地享受。而那些家贫如洗的穷苦人,则忍饥挨饿、泪流满面地看着富人享乐。

  今非昔比,现在一切都好起来了。欢度春节时,人们聚在一起倾谈,总结一年的工作和生活经验,计划在新的一年里如何生产,怎样迈上小康之路。而纯朴的农民们为了科学种田和科学种果,节日里已经开始筹划来年的选种、积肥及备耕,以期春雨一来,马上催醒沉睡的土地,使它焕发出蓬勃生机。


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挪挪

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