冰糖怎么融化？
冰糖
理论上来说，晶体的溶解速度受到和溶液的接触面积，温度，溶液浓度的影响。因而就从这三个方面入手了。
一，把冰糖给敲碎或粉碎，这样和水的接触面就会变大;
二，把水温升高，水温越高冰糖越容易溶解;
三，加的水尽量多些，并不停的搅拌，这样可以使冰糖附近的蔗糖浓度降低，从而加快融化。
四，加入柠檬，柠檬的酸性和糖的碱行发生化学反应
开水融化冰糖需要多久?
看你水多热冰糖多大个一般几分钟就好了
从冰糖的物理性状可知道它在水中的溶解度是：每克水可以溶解2.1g蔗糖(25℃)
冰糖融化用热水还是冷水?
所有的糖，都是在热水中融化快
冰糖怎么弄碎?
方法：把冰糖放入微波炉，调至中高火，根据冰糖块的大小，加热10~15秒钟;拿出冰糖，用手轻轻一掰，就都碎了。
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