洛神酸梅汤
主料：乌梅6颗；
辅料：山楂15克，甘草5克，玫瑰茄（洛神花）4颗；
调料：冰糖25克，水1800毫升。
做法：
1、将乌梅、山楂干、甘草、玫瑰茄洗净，沥干水分。
2、把所有原料放入不锈钢锅中大火烧开。
3、转小火熬制30分钟，晾凉滤渣后即可饮用。
小贴士：
酸梅汤的熬制其实就是中药的熬制过程，第一次熬制完成后，再添加第一次水量三分之二的水进行第二次熬制，才能将材料中的物质充分熬制出来，而且味道并不比第一次熬制的淡多少。
乌梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味会苦。还有就是冰糖（如果味道太酸或苦的话再放）。
放入材料后一定要煮开一次水，再调小火熬制。之前不要放下冰糖，等最后味道出来后再放冰糖调整味道。
桂花酸梅汤
材料：
乌梅15粒，山楂片20片，冰糖或白糖适量，桂花10克，清水2升
做法：
1、乌梅和山楂冲洗干净后装入碗内，倒入适量清水没过后浸泡半小时
2、桂花装在箅子里用水流动冲洗干净
3、把泡过的乌梅和山楂倒入锅内再加入2升清水大火煮至沸腾后加入桂花和冰糖（白糖），加盖转小火慢煮半小时
4、将酸梅汤隔漏网倒入凉杯后稍凉、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏后即可饮用
小贴士：
乌梅和生山楂在各中药房都有出售，乌梅本身并不黑，原为青色，只是后来经过熏制的过程才变成黑色，所以乌梅也有一股淡淡的烟熏味
煮过一次后可将山楂捞出扔掉，重新放入些许山楂，加上糖和水再煮一到两次哟
枣香养生酸梅汤
杨梅有降血压，益肾利尿除湿的作用。乌梅能敛肺止咳，涩肠止泻，和胃安蛔，生津止渴。大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品，枸杞作为药食两用的进补佳品，一年四季皆可服用，可以改善体质，利于睡眠。
材料：
乌梅十粒，杨梅，红枣，枸杞若干，一般煮酸梅汤用乌梅和山楂，乌梅有特殊的香味，但是酸度不够，用山楂干是为了增酸，用杨梅鲜果来增酸味道更好，又多了一重滋味。
做法：
1、准备乌梅十粒，杨梅、红枣、枸杞若干。
2、乌梅切碎，枣子用剪刀剪碎，枸杞和杨梅洗净放入锅中，杨梅很好熟，所以等会儿用勺子轻压即可。因为都是很酸的水果，所以要用玻璃陶瓷等器皿来煮酸梅汤。
小贴士：
因为枣子、枸杞、乌梅杨梅都是有甜味的，所以煮好后的酸梅汤没有放糖就会很甜哦。
酸梅汤非常开胃，有很好的去油脂的功效，可以很好的祛除我们体内多余的脂肪，还会缓解我们的消化不良现象。
来源：搜狐
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