用最简单的食材做最美味的食物
这两天感觉好热，又到了吃冰的时候啦。
家里有娃娃的都免不了被孩子嘟囔买冰糕吧买冰淇淋吧这类的问题。
外面的雪糕虽然好吃，但少不了添加剂尤其是凝固剂防腐剂之类的，特别是春天时候看到店里的雪糕都是保存了半年之久的，我就有点心生芥蒂了。所以啊，冰淇淋还得自己做的最好。
其实也不是第一次做冰淇淋了，最早时候就是用的传统做法，奶锅里加蛋加糖加牛奶熬煮，然后加入打发好的固体状淡奶油，放凉后放冰箱冷冻，每隔半小时拿出来打发一下，要四个小时以上才能做好，相当繁琐。后来入手了带冰淇淋桶的面包机以后，制作过程倒是简单不少，就是冰桶要提前冷冻12个小时以上才行，而且制作的份量有限，一次只能做一小桶，下次做就需要再将冰桶冷冻好。
平时做好吃的，我是能偷懒就偷懒，能不自己动手就全靠机器帮忙的态度，所以在传统手工做法和冰淇淋机的做法上，又发掘出一种用原汁机做冰淇淋的方法。家里有原汁机的小伙伴，着重看这篇菜谱啦，感觉这是比前两种做法更要简单的方式呢。三种方式摆在面前，喜欢哪种就用哪种吧。
这次我是用的西瓜来做的，西瓜水份比较多，所以比芒果草莓香蕉之类的冰淇淋含冰渣要多一些，大家如果想吃口感浓郁的，尽量换成水分少的，果肉偏向于果泥状态的水果吧。
份量：两人份
时间：制作十分钟，冷冻4小时以上
用原汁机的冰淇淋你吃过吗？
材料：
西瓜 一大块 淡奶油 150克 酸奶 150克 糖 30克
=步骤=
❥ 今天这种做法不用将水果打成泥或者酱状，直接切小块用即可。
❥ 去掉西瓜种后放入大碗内备用。
❥ 淡奶油液倒入碗中。
❥ 加入30克的砂糖
❥ 然后用打蛋器打发，能看到明显的纹路就可以了。奶油不打发也是可以的，但是打发后的淡奶油因为裹入了空气蓬松，所以做出来的冰淇淋要比不打发的更松软一些。
❥ 打发好的淡奶油倒入西瓜块中
❥ 再倒入150克的酸奶，之后将材料们拌匀即可。
❥ 倒入保鲜盒中，抹平表面，然后送去冰箱冷冻成形吧，中间不需要拿出来打发什么的。我是晚上做的，第二天早上拿出来的。
❥ 已经变成硬邦邦的大冰块了。
❥ 拿出来稍微回回温，然后用脱模刀或者比较细的器皿将冰块脱模。也可以在保鲜盒四周包一下热毛巾更方便。
❥ 脱模出来的冰块放到干净的菜板上。
❥ 然后用刀子切成大块状就可以了。切的大小要能放进你的原汁机投料口。我用的大口径机器，用小口径的就要切得更小一些。
❥ 然后启动机器，将切好的西瓜大冰块整个丢进去。从出渣口（不是出汁口）就会直接压出来长条状的西瓜冰淇淋了，很神奇吧。冰块是比较硬的，挤压时有可能会卡机不转了，此时按一下机器的倒转键就好了。
❥ 冰块碾压多了以后，机器的过滤网和螺旋推进器之间会有一些西瓜冰渣残留。将这些冰渣取出来再丢进去复榨一遍，就可以重新再做一些冰淇淋出来了，食材不浪费。话说出渣口出冰淇淋的过程真的有点像拉便便，哈哈哈
机器拉出来的冰淇淋就可以直接吃了，比较讲究的也可以用圆勺舀出来放进甜点杯，再加点水果搭配着吃。
给冰淇淋拍照就是不等人，化的太快。其实化得快才说明无添加剂，化得慢的冰淇淋，多数都有凝固剂或者胶状添加剂在里面。
不喜欢西瓜味的可以换成芒果香蕉猕猴桃樱桃等其他水果进去，根据你的口味调整吧。不喜欢酸奶的也可以换成牛奶，但是份量就减到100克吧，液体多自然冰渣就多。没有淡奶油的也可以用牛奶，但是口感肯定没有加了淡奶油的好吃了。
来源：搜狐
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