一、山西老陈醋集团有限公司的历史演变
东湖醋始于明朝时期的美和居，经过历史的洗刷，已经逐渐发展壮大，成为一个拥有近千年历史的老字号企业，享誉世界的东湖醋正是它的代表产品。
1、 公司的发展历史
明清时期美和居始创“熏蒸法”，并逐渐成为御用贡品，发展鼎盛；建国后，1956年，美和居等二十一家制醋作坊合为山西清徐典醋厂；1958年，山西清徐典醋厂转为国营企业；1968年，更名为山西太原市清徐醋厂；1992年，更名为山西老陈醋厂；1994年，更名为山西省美和居老陈醋有限公司；公元1996年，成立山西老陈醋集团有限公司；进入21世纪，
2、 公司的现况
山西老陈醋集团有限公司是在山西老陈醋厂基础上建立的股份公司，主要生产“东湖”牌山西老陈醋，东湖醋园是推销和弘扬东湖醋的平台。到目前为止，“东湖醋园”已和国内170余家旅行社或公司建立了旅游合作关系，至2007年，已接待国内外游客49万人次。同时，东湖醋园现已被太原市政府作为立项，向社会重点招商，对园区进行扩建改造。
公司拥有老陈醋、陈醋、保健醋、有机酿造植物用醋、礼品醋等生产基地和东湖营销公司、东湖醋园等骨干企业，生产老陈醋、保健醋、醋食品、礼品醋、有机酿造植物用醋等5大类近100余个规格的“东湖美和居”老陈醋系列个性化产品4万余吨，产品畅销全国31个省、市地区。出口产品和产量占到了全省醋产品出口量的84%以上。公司现年产值2亿元，销售达1.5亿元，上缴年利税1000万元，为山西醋业内最高，是业内兄弟公司的3-8倍 。
东湖醋园郭俊陆总经理表示，作为特色旅游，东湖醋园今后将发展连锁经营，让更多的人了解和消费地道的山西醋。据测算，改造后，东湖醋园年接待游客量将上升到30万人次，直接经济效益将达到650万元。
二、公司的推广策略
山西老陈醋集团有限公司他们的特色产品“东湖醋”畅销全国31个省、市地区。出口产品和产量占到了全省醋产品出口量的84%以上。公司现年产值2亿元，销售达1.5亿元，上缴年利税1000万元，为山西醋业内最高，是业内兄弟公司的3-8倍。公司经营成功的因素值得我们深思。我认为主要有以下几点：
1、 精心的制作工艺
山西老陈醋集团的产品分两种，一种是用现代设备酿造的老陈醋，另一种是用传统工艺酿造的手工醋。与很多企业纷纷改造升级生产工艺不同。“东湖”老陈醋精心保留了一定规模的手工醋生产。用传统手工酿醋工艺，酿出高营养的纯手工醋。山西老陈醋集团除了从手工醋的功能、好处方面传递信息外，更多的是从健康、情感方面向消费者进行渗透，增加了产品的附加值。提升了企业盈利水平。山西老陈醋集团的手工酿造文化，迎合了现代人回归自然、崇尚健康的心理，开拓其广阔的市场空间。
2、 独特的山西醋文化
企业重翅“中华老字号”形象， 从原料投入、醋品酿造等方面，给予现代人深深的 老字号文化展示。山西老陈醋集团开展工业旅游，将老陈醋品牌以旅游的方式进行传播的做法很有创意。以工业旅游方式，让游客对产品产生信赖感，其效果是产品无法比拟的。参观者通过口碑传播，把品牌的价值，理念船体到众多的人群中。这种传播的影响深远长久，能够培养忠实的客户群。
3、 景区的形式推广
企业实现食疗醋疗养生健康试验园，创造中国特色谷醋工业旅游园。以纯粮原料、传统工艺、至上产品质量形成了“国粹东湖、老醋养人”的强大市场影响力。“东湖”品牌做强调味品、做精保健醋、开发药用醋、做好醋饮品、拓展有机酿造植物用醋，向养生保健新品领域迈进。游客在园内可尽观600年前的传统美和居酿制技艺、呼吸扑鼻而来“东湖醋”的醇香、品尝纯正东湖老陈醋的味道，还可以蒸蒸“东湖醋桑拿”，更真实地了解到东湖醋的使用价值和保健养生功效。
4、 走向国际市场
集团公司通过了ISO9002国际质量体系认证及美国FDA的严格检测，产品出口美国、日本、香港、澳大利亚、韩国等十几个国家和地区。被国人誉为“华夏第一醋”、欧美人士誉为“中国秘密”、日商誉为“中国秘法”。
三、企业发展前景
在当今信息化的社会，该企业已经紧跟社会发展潮流，拥有了网站以及网上购物平台。我认为东湖醋厂的发展前景特别广阔。
1、“东湖”品牌已经在市场上树立了良好的信誉和企业形象。这样有利于企业在市场上的立足和发展。
2、“东湖”品牌的产品符合现代人对绿色健康食品的要求，也满足大部分消费者的消费理念。
3、“东湖”企业拥有完整的产业链以及专业的分工合作，可以最大程度的保证利润最大化，从而价格损失降到最低，更有利于可持续发展。
4、“东湖醋”以山西独特的醋文化奠基，从而有利于被国内人口接受，也更有利于企业的“走出去”。
四、企业成功的感悟
通过对东湖醋园的参观，我受益匪浅，对东湖醋园的联想大到社会中的企业，小到自己的发展。醋园发展的关键就是在继承优良传统的基础上发展创新。联想到企业，一个企业要发展壮大，不仅要有自己的特色产品 ，更应该有自己的独特文化特色，还要不断的对产品进行创新。对我们自己更是如此，只有不断的提高自己的个方面能力和素质，我们在以后才能更好的发展自己，才更容易成功。
1、不断创新，适应历史发展的潮流。企业由最开始的美和居到现在的山西老陈醋集团有限公司，企业不断改革自己的经营制度，迎合国家的政策制度，紧跟现代化的生产流水线以及销售方式，最终使得企业发展壮大，声名远播。
2、树立品牌形象，致力发展特色产品。要通过树立品牌，结合产品独特文化，与消费者的消费观念相结合，不断拓展新的天地。当代人对绿色食品的需求越来越大，这无疑给东湖醋的发展提供了广阔的市场空间。保持产品的质量，精益求精，这样才能吸引消费者的目光。
参考资料： 东湖醋园主页网站、东湖醋园宣传材料、实地参观记录
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