(接续上文)
对高乔人的怀念
二十世纪以后，由于阿根廷畜牧业的生产方式，发生了根本性的变革，饲养牛马由”放养回收”方式变为”围栏固定放牧”方式，喜欢在潘帕斯草原四处流浪及风餐露宿的高乔人，失去了自己自由活动大展拳脚的地盘空间，他们很多人成了牧场的固定牧工，或逐渐变为牧场主，收心养性饲养属于自己的牛马。有些人则离开了心爱的大草原，进入城市打工或经商，变为城市工人或小业主。
这样，原来意义上的高乔人阶层已经不复存在了，而高乔人为发展阿根廷畜牧业，所作出的卓越艰苦的奋斗精神，却永远留在阿根廷的大地上。
阿根廷人尊崇高乔人的勤劳质朴、骁勇剽悍、酷爱自由的个性品质，将其视作能凝聚人民的共同传统和民族精神加以继承，高乔人和高乔人精神成了阿根廷人民的根，在萨尔塔省会(Salta)及首都布市帕莱尼罗地区(Bonorino)竖有高乔人的纪念碑。
就在高乔人淡出历史时，1872年何塞·埃尔南德斯创作了《马丁·菲耶罗》。它被认为是高乔人诗歌的巅峰之作，是阿根廷民族文学诞生的象征。这部史诗是高乔人的苦难史，其中讲述了高乔人的生活起居、社会习俗，讲述了他们与自然抗争、与强权对抗、一生颠沛流离的史诗般故事。
现实的高乔人已不复存在，但高乔人这个名字却在阿根廷人民心中根深蒂固起来。建于1730年的阿根廷圣安东尼奥县--德阿雷科镇原是高乔人的集居地，如今的居民中有不少是高乔人后裔，他们保留着高乔人的传统工艺和生活方式，这里的乡村烤肉也被认为是阿根廷味道最正宗的。
每年九月，阿根廷全国很多牧区都要举行一周”高乔人牛仔朝圣节”的活动(又称”高乔人民俗节”)，人们穿上高乔人的传统民族服装，有的骑马，有的赶牛车，模仿高乔人的风范，喝着大草原产的红酒和杜松子酒，用长短不一的金属吸管，允吸着含有阿根廷风味的马黛茶，举行骑术表演和歌舞表演，特别要大跳特跳原汁原味的牛仔探戈舞，重温当年高乔人的草原豪情。阿根廷烤肉固然因为味道鲜美而闻名，重要的是人们沉迷其中原始狂放的高乔人精神。
(全文完)
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